Plaisir du soir en chambre d'hôtes
Nous proposons 2 types de menu pour dîner dans la maison atHOme
SUR RESERVATION
(8 jours minimum avant votre venue
afin d'optimiser les produits frais)
Le choix du menu se fait pour la table entière
Des produits frais de saison
Exemple Menu Gourmet (Entrée + plat + dessert) à 27 € par personne ENTRÉE Escalope de foie gras poêlée au jus de framboisine Dos de saumon mariné au thym, vinaigre de betterave et petite salade de tomate Œufs pochés aux morilles PLAT Dos de sandre/beurre blanc au vin jaune et sa julienne de légumes Feuilleté aux morilles, poulet, noix et comté, émincé de poireaux Risotto, jus de queue de bœuf, truite fumée et asperges DESSERT Moelleux chicorée noisette et sa glace chicorée Mandarine confites à la cardamome et moelleux pistache Fraises gariguettes, sablé aux amandes, émulsion au chocolat blanc
Exemple Menu Tradition
(Entrée + plat + dessert)
à 20 € par personne
ENTRÉE
Crème de potiron à la badiane et son sabayon au vin jaune
Mousse de betterave et fenouil confit au vinaigre d’estragon
Dos de cabillaud sur une compotée de raisins blonds et oignons au gingembre
PLAT
Filet mignon rôti à la crème d'ail et au thym/écrasé de pommmes de terre à l'huile d'olive
Tourte franc-comtoise aux trois viandes
Lapin au romarin, tombée de tomate et tapenade
DESSERT
Gratin de fruits de saison
Abricots au romarin et shortbread
Truffé au chocolat
Frédérique est à votre écoute pour vous surprendre
ou se laisser guider par vos goûts